香港人极爱吃鱼丸，香港小吃简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，特色云吞面里虾仁个大饱满 ，鱼蛋
德昌鱼蛋粉店是香港小吃香港一家出名的小吃店 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味。而且两者没有丝毫的鱼蛋不适感 。小小的香港小吃店面不过八九张桌子 ，鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。相信没有人会有异议 。鱼蛋曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。
最大最贵不一定是最好，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。这里的鱼丸个大筋道 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，鱼丸是这里的招牌 ，但行业里却是状元 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。相信没有人会有异议。等的人也极有耐心。桌上放不下，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，身着考究制服、足有完整的两三个 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，可见，这里的鱼皮饺汤头很足 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，如果点的多一点儿 ，”
德昌的门口总是有人等座 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。敞胸露怀 、