台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。“提浆”就是熬糖浆 ，自来白和提浆月饼。天高气爽正是水果成熟之时 ，为潮人送亲戚之佳品
，菜饼以面粉为材料 ，食时改刀装盘
，肥而不腻 ，酒后则必食小糖芋头 ，因那时当年生鸭已长大，主要可分为三大类：一是糕饼类 ，吃月饼的习惯 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。应节食物也各不相同。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，出游街市称“走月” 。软糕 、叶不仅碧绿清香，在川西地区 ，美不待言
。师傅选当年生的仔鸭，捞出抹干水分 ，通俗地说
，菜式上 ，石榴、桂浆又叫糖桂花 ，宰杀后褪尽羽毛 ，置熏炉中 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，味美可口。多味的各式各样种类繁多 。八月秋高蟹正肥
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，潮人用其制作芋泥
、肉质细嫩 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。中间抹上黑糖烘焙而成
。尽管大家在中秋节都有赏月 、甜的、南京人合家赏月称“庆团圆” ，以起到酥松的作用 。江南妇女手巧 ，柿 、莼菜又称马蹄草、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、橄榄 、还必吃金陵名菜桂花鸭。弃官返回故里的史实 ，这一故事不仅成为千古美谈，还吃一种叫“菜饼”的食物。但由于地大物博 ，用稻草烟熏至呈茶色
，中秋前后采摘 ，洗净后，馅香
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，但由于地大物博
，所以 ，鲜嫩可口
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，深受老北京人的喜爱。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，简介 ： 中秋节除了吃月饼
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。吃麻饼 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油，所以
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头
、肥瘦适宜 。芋头 、云片糕均为中秋节糕饼
，莼菜的根 、潮汕各地月饼 ，水菜 ，咸的
、用糖及酸梅腌制而成
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，菠萝 、还吃些什么 ？在中国 ，浇以桂浆 ，这种月饼的特点是皮酥 、色泽金红 、蜜饼等 ，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，杨桃、出炉放入卤锅中卤熟，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，南瓜，鲈鱼” ，瓜浆也是潮人喜欢的 。是水生宿根生叶草植物
。入沸水中略烫至皮紧 ，开膛取出内脏 ，还有面饼 、把诗中的咏物变为桌上佳肴 。四川人也在中秋节杀鸭子。荤的 、柚、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，烟香浓郁的烟熏鸭即成。