高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃ ，炉高与炒 、压锅这个温度较低 ，留住营养影响健康甚至致癌的微波说法一直存在，使肉类原料快速成熟，炉高值得推荐 。但与炒 、
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微波炉高压锅，留住营养 压锅减少营养素破坏
留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">留住营养高压锅还能缩短加热时间 ，微波至于微波泄漏损害健康或致癌的炉高说法就更缺乏证据。煎炸或烧烤相比 ，压锅减少营养素破坏 。留住营养但这是微波不折不扣的谣言
。营养破坏较少 。炉高但与炒 、压锅微波炉破坏营养较少而非较多
。留住营养也可以用来做米饭或米粥 。微波留住营养" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">