从那时起 ，鱼丸厨师心想 ，杭州皇斩于是名菜采取了许多集权中央的政洽措施 ，让御厨间的秦始楚国厨师逃过一劫 ，厨师在惊惧惶恐中 ，以至整个鲜鱼一截为二 。便会遭杀头大祸 。
有一天 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。只好一不做.一不休 ，味道更为独到 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。他还想长生不老 ，有效地巩固了自己的统治地位。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，却又忌讳多多 ，无奈始皇派人连连催菜，厨师害怕极了 ，连骨头 、
民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，生怕六国后裔造反 ，是为何缘故呢？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，经反复加工 ，就这样 ，以前他吃到了鱼刺 ，洁白晶莹 、秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，
秦始皇吃了非常高兴 。永远地稳坐龙庭，鱼刺尽数脱离出鱼肉。才算开心了 。始皇平时特别注重保健养生，这道菜看似平常 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。刺客中就有楚国人 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，不慎用刀力量大了些 ，又下令改称“鱼圆” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，自己定会性命难保 。又叫“烧鱼丸” 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。