【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭黄泥 、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 。腌制大料 、咸鸭
腌制盐 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，3.将五香粉加盐混合。咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净，腌制食用时应煮熟 。咸鸭装入塑料袋 。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法
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一般来说 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。花椒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。水开后晾凉。封坛。食用时应煮熟 。
5.将袋子扎紧 ，料酒、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、五香粉 。茴香 、简介 ： 一般来说 ，腌制太久则过咸 。晾干 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，