香油20克  、节后解腻鸡精、刮油瓜条

菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐，节后解腻鸡精 、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克 、拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条生抽5克 、菜凉

　　原料 ：黄瓜两根 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌匀 ，蒜末适量 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，镇江香醋30克  、再腌制10-15分钟即可食用 。香油20克 、蒜末置于一透明大碗中，