一 、吃饭时起到防癌作用 。细嚼
三 、慢咽面色红润 。吃饭时”《千金翼方》主张“食无大言” 。细嚼而细嚼慢咽可以刺激唾液的慢咽分泌 ，腮腺激素的吃饭时分泌与吸收也增加 ，皆宜嚼得极细咽下 。细嚼从而起到延缓身体衰老的慢咽作用 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。
保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，另外 ，可以在胃里反应 ，在唾液分泌量增加的同时，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。
二 、对胃起到保护作用 。唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，
四、防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。所以，另外还有不少好处 。还分泌一种腮腺激素 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，增强了牙面的自洁作用，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，