3 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子。筛掉气泡和香草豆荚 ，激凌
7 、覆盆让冰淇淋充分与空气接触 ，淇淋
Tips：
1、口感
5 、细腻蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰冷却备用 。激凌覆盆子果泥100克 ，覆盆当然如果你的淇淋冰箱空间够大 ，牛奶300ML ，口感便于存放 。细腻进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
若用电动打蛋器搅拌的话，如果增加的果泥多 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，蔓越莓50g ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。香草豆荚半根 ，这次我用的是进口的牛奶 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，动物性淡奶油300ML ，口感会更加蓬松 。冻硬后取出稍事回温 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，6 、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，起锅后迅速加入淡奶油混合。可以中和甜腻且弱化酸度。
2、颜色也会变重 。所以我只用了100g。调好的液体过筛 ，
2 。搅拌后又装回密封的容器中 ，
原料 ：蛋黄3个 ，
做法：
1 、细砂糖50克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，放入浸泡的蔓越莓 ，
4、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，且用勺子挖成小块 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
8 、朗姆酒30ml 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆子是一种浆果 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。放入朗姆酒浸泡 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌均匀 。如果用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸。
3、