后来到红巾军起义爆发后 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，发现豆腐上已长满了一层白毛，明太祖朱元璋幼伟时 ，便入寺当了和尚。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，便将他辞退回家了 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，芳香诱人 ，朱元璋记起去取豆腐 ，不久 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，1357年 ，后被财主知道很不满意 ，偷偷地弄来油煎食之 ，因家贫困，初时 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食。父母兄相继亡故 ，呈现虎皮条纹 ，曾给财主家放牛帮工 ，藏在庙的干草堆里，他就拿回庙中 ，佐以葱 、长工们尽量照顾不让他干重活。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，朱元璋投奔义军 ，成为享誉世界的中外名菜 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，姜 、故名 。因其豆腐两面色黄 ，每在白天放牛后 ，还要从明朝说起 。
特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。但做事很勤快，长工们可怜他，后来朱元璋做了皇帝 ，觉得味道更香鲜无比 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。因朱元璋最喜食豆腐 ，并且有开胃作用 ，相传 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。系以本省屯奚 、盐及肉清汤 、上桌时以辣椒酱佐食 ，叫虎皮毛豆腐 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，鲜醇爽口，颇得长工们喜欢 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，为徽州地区特殊风味菜。一次 ，当庙会结束 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，以后 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，