6、鱼香肉丝
9 、健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒
3 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。健康泡椒
调料：水淀粉6勺 、笋炒香醋一勺 、肉丝
7 、鱼香肉丝青笋切丝 、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，笋炒姜蒜末 ，肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝
8 、健康
4、笋炒木耳
配料 ： 姜末 、倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺 。青笋 、
12 、
13、下入肉丝 。扒拉到锅子的一边，能保持肉丝的水分 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
10 、勾个薄芡 。转大火 ，
5 、半勺白糖翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，快速翻炒几下 。快速滑炒 。葱蒜 、
锅内热油 ，上浆 。肉丝炒上色后，一起翻炒。蒜末 、一点儿味精，14 、一点儿味精 、蚝油一勺 、淋入一勺香醋 ，也剁碎切末 。盐（酌情添加） 、炒匀后即可装盘 。
2 、大部分材料集体照 。再放入泡椒末。
主料 ：猪肉丝 、小火炒出香味。
11 、温油 ，