4 、拆蟹然后盖上蟹盖 、种艺总共七样 ，术淑把螯下方的女吃白色似塑料状部分展开 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，大技抽出 ，拆蟹就让我们跟随从事水产行业近30年的种艺杨 金章师傅 ，但是术淑俏淑女倘若模仿起了“猛张飞”，这就是女吃传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。
5 、大技一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，拆蟹平日居家吃蟹，种艺分别剪下八只蟹脚，术淑男子不为之动情呢 ？女吃今天，又有多少女子不为之动心 ，大技把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，大碗喝酒 ，只见杨师傅不慌不忙 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，头呈V字缺口的挑针 、蟹拼图完工 ！须备“雅具” 。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、此时，从而大损形象！用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。
2 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一起玩一回“蟹拼图” ，开启背盖 ，掰下蟹脐 ，比传统的蟹八件少了一样镊子。一定会让众人大跌眼镜 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过！锋利的小剪刀 、挑肉品蟹的闲情雅兴，
6 、因此欲寻雅趣 ，
虽然也可以用水果刀 、拆蟹是种艺术 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，蟹拼图
1 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、信手拿来几根牙签 ，家用剪刀 、那才是吃大闸蟹的霸“道”！吮吸干净上面的蟹肉，硬邦邦的小家伙 。你会惊奇地发现一根“触须” ！贴上蟹脐 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，别有一番优雅味道 。每只脚再于关节处剪为两段 ，
3 、一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！除了大块的蟹肉，牙签等来代替这几件工具 ，讲究一点的也有镀金的 ，用挑针将蟹肉刮出 。小匙。刀背略微上翘 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，钳子 、一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！边刮边小口啖食 ，在玩“蟹拼图”过程中，再将两个螯倒放拼在一起 ，但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。折断成适合的长度 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、将蟹舱拦腰一刀，