3 、油甜生抽 ，橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作，蚝油少许 、竖切猪肉) ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，)
2、根据口味加入生抽调味 ，盐巴少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精少许、番茄沙司少许 、翻炒1分钟 ，这点亲们要注意 。酱油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，勾芡是生粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。
腌制40分钟即可 。