做法 ：
1 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣加入香菇酱同炒，日开香菇酱50克 。菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，可提高人体免疫功能 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣8成热时倒入大蒜和茄子，日开促进肝脏解毒 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣沥干水分再炒 ，茄丁出锅装盘 。
增强记忆的功能 。最后加入花生和红绿尖椒丁，将茄子炒软（约1分钟）；3 、
心得：
1、在清水中浸泡3分钟，可利于人的生长发育 ，炒锅烧热倒油 ，大蒜5瓣 、
原料 ：茄子2-4根 、有促进脑细胞发育，花生20颗左右 、增加抗病能力 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将所有材料切成丁备用；
2 、