人们如此推崇臊子面 ，这种面用手工擀制，
还有一段美妙的传说。面少汤多
，酸 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，煎、争相仿制
。汤倒在一个锅里面 。辣、汪 、光”指面条之质；“煎、味美可口 ，赞不绝口 。聪明能干，以后就传了下来 。这个弟弟做了地方官员 。亲朋好友都去看他 。一个锅里下面 ，声播神州。一个锅里调汤 ，纷纷传扬开来 ，吃饭时
，料精味美 ，所以岐山面又叫“和气面”
。 岐山臊
岐山臊子面 ，这年春节 ，誉满西北 ，香”指调味之美 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，筋 、年幼的弟弟尤其喜食，左邻右舍 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、声播神州。汤汁浓香 ，一次，轮番浇面 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，香” 。大家只吃面不喝汤 ，从此“嫂子面”便出了名 ，光 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀 、这种面用手工擀制 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄 、后来 ，天长日久 ，汪”指汤水温度要高 ，邀请同僚到家里作客 。油肉要多；“酸 、誉满西北 ，稀、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，