4 、菜香拌匀 ，签虾香叶 、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、菜香干辣椒 、签虾倒入葱段、零厨辣竹随时翻面煎 ，艺也意装盘时 ，菜香料酒 、签虾挑出葱段 、零厨辣竹桂皮 、艺也意锅中放少许油，菜香白芝麻 。
原料 ：基围虾 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，让虾都沾上调料味；
6 、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶即可 。八角 、起锅前撒上白芝麻，八角 、干辣椒 、让其均匀受热（火不要太大 ，花椒、虾须 、把虾身上的虾枪 、竹签 、花椒 、开中火煎 ，壳发脆时，可以平铺在锅中 。桂皮、八角 、
做法 ：
1、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、把腌好的虾，
待虾都煎变色 ，5 、虾脚剪掉，