食材 ：鲜虾400克、味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。这一步是让人最重要的 ，锅烧热油 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人
销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮2 、让人
2、销魂虾生姜适量 、味沙鲜虾处理好后，
小贴士：
1、从虾肚中间切开，
3、生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量、
6 、
4 、先稍腌制下 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。就是这味菜的灵魂 ，
5 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、
3 、用滤勺捞起滤油备用 。趁热装碟即可。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。中火烧开 。
8 、
7 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，沙茶酱2汤匙 、洗净鲜虾 ，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。
4、可以方便入味。