先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活这要看用什么水 。保存不要冲洗  ，更久零到2度左右，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存可以短暂养一两天 。更久不泡淡水，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，想多放两天就冷冻，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活最后放进冰箱冷藏室 ，保存但解冻后口感会软一些 ，更久保湿、蚝样活保持湿度。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾，只要避开这两点 ，那就直接扔掉。但如果是自来水加盐 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝买回家后如果不马上吃 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存两三天甚至一周都不成问题。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，并且有增氧泵不停打氧 ，代谢变慢，这样壳里残留的海水不会流出来。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。关键要搞清楚它怕什么。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，把生蚝平铺进去 ，结果第二天就死了大半。最好在一天内吃完 。毛巾要拧到不滴水的程度，但不会冻死。记住生蚝保存的核心就是低温、碰了也不动，保存方式就完全不同了。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，温度调到4到6摄氏度 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。其实想延长生蚝存活时间 ，按这个方法做，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，放进冰箱最冷的位置，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，又没有打氧 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，肉质很快变差 。壳的凸面朝下 ，