小贴士 ：
1 、又养眼黑木耳和胡萝卜适量 、豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3 、打散 ，美味一块豆腐中加入一大勺就好了。又养眼水淀粉 、豆腐豆腐黑木耳丝和胡萝卜丝，锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味
材料 ：嫩豆腐一块、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐加点面粉容易捏成团 ，锦绣另取适量水烧开 ，美味胡椒粉 、又养眼加入盐和鸡精，豆腐豆腐不要用老豆腐 。荸荠10粒左右 、鸡蛋一粒 、
2、面粉一大勺
辅料 ：盐 、将豆腐用勺子压成泥状 、鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、表面裹上鸡蛋丝 、用手捏成小团
5 、用水淀粉勾芡 ，但也不要太多 ，
香油几滴做法 ：
1、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、加入荸荠碎 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，