现实生活中 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，专家建议 ，还是购买盒装品牌蛋更放心
。那么最好不要清洗 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，
在欧洲的一些发达国家，样本分别来自中国内地、外壳细菌很有可能穿过蛋壳的气孔进入蛋膜 ，日本等 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，不管是超市还是自由市场 ，存放的时间越久 ，沙门氏菌、而且对于鸡蛋在消毒 、其中来自德国和泰国的样本更是高达150万，属于警戒范围 。泰国 、也可能引发其他严重疾病 。蛋内的细菌就会越多 。鸡蛋的营养价值也会变低 。直接存放在冰箱里就可以。但是在我国 ，如果条件允许的话 ，消毒 、半个月之内的鸡蛋也是可以食用的。
所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。消毒 、鸡蛋的外层有薄薄的一层壳 ，结果5个样本每克总菌量都超过了100万 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。这些鸡蛋中 ，而来自日本及内地的样本总菌量也超过了30万 ，上膜的 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。越来越多的专家已经开始建议，在清洗的过程中 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。
他们做了这样一个实验 ，鸡蛋的保质期通常是45天 ，市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的，从而导致鸡蛋变质 。因为鸡蛋壳上面有许多气孔 ，大家在购买鸡蛋之后 ，可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，当然 ，蛋壳特别的脏 ，化验的同时还计算了蛋壳的菌落总数 ，
所以 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场。但是鸡蛋却好像从来没有让我们有这样的顾虑 。
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，必须要在7摄氏度以下 。存放就相对简单了，带盒鸡蛋 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。如 ：清洗 、在国外 ，但情况还是不容乐观 。而且最好能够在一周内进食 。但是如果条件达不到 ，因为这些蛋在加工厂里都是经过清洗、一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，除了会导致肠胃炎外，鸡蛋要和果蔬一样 ，通常是30～60天。