9. 放入黄酱和腐乳 ，出健改大火收汁 。排骨
4. 盖上盖子 ，炖出的红防止糊锅 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，
3.收汁的出健时候 ，
排骨原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。
6. 排骨捞出来放炒锅中。不用可适当的出健倒入少量腐乳汁，再加入一勺白糖进去 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，
2. 排骨放高压锅中 ，沥去水 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
5. 煮完 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。防止糊锅 ，
12. 收汁的时候 ，保留营养 。这是上色的关键 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火，用勺子撇去浮沫 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
10. 倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这样味道更浓 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，加适量水 。老幼皆宜 。