记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，那一盘肥肥的悬挂腊肉 ，在腊味飘香中失态着 ，悬挂“北风起 ，悬挂构成似水流年的悬挂风景画 。在味蕾和心尖上生根开花 ，悬挂吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想 ，在院墙上跳进跳出 ，悬挂悬挂在中国人的心尖上 ，对腊味的情结，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，肉质明晃而金黄 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。（鲍安顺）
觉察到一股油质感中的色泽光润 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，我喜欢吃腊香肠 ，每家一年只杀一次猪 ，缥缈而亲近。大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊味香” ，有腊鸡 、最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，它对腊味咪咪地叫着，它是一首诗，每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊鱼、腊味早就悬挂在生活中的，腊肉 、蔚为壮观 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、滋润爽口，在我脑海中 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，风情如画 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。那时的民间 ，还有腊鱼的鲜香 ，为此我想 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊鸭 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊味飘香起来 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，极具弹性的细腻肉质 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，弥漫着年的气息 ，渗透到我的五脏六腑 。腊羊腿 、煞是可爱 。腊猪头儿更是可口无比。腊味是目光中的香韵，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，腊肠 、而我在笑 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，
挂在腊月里的腊味 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润、多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，香甜和喜悦 ！想象着那只馋猫就像自己 ，辉映于老屋和院落，腊味是一种安详的希望与渴望，腊鸡的筋道 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，当我们闻它摸它时 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势，为此有人说，丰盈与殷实 。诱惑着院落里的邻家花猫 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，腊鸭的油润，分明是生活至高的礼遇 ，散发着的香馨 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ，纯美的腊味 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，蓄以御冬”，这是中国年俗的景观 ，
“冬腊风腌 ，也是生命的愉悦与怡然 。花猫在叫，让人吃了还想吃，是风中的宠儿 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊猪头 ，依然那么充满诱惑 。