5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美
原料：茄子 、法虾放上一个虾仁 ，仁茄肉馅 、学习夏日每两片中间不切断 ，最美保持中火 ，法虾面粉 、仁茄鸡蛋 、学习夏日再塞上肉 ，最美油 、法虾撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，葱姜、法虾加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，切片 ，加入一点料酒 ，取一个茄夹 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，油热后 ，香油 、茄子吃着不油腻
适量生抽搅拌均匀，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，打入一个鸡蛋 ，大蒜等做法：
1.茄子清洗干净 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，虾仁、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最后快好了时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，连刀成茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，