鱼肉水分较多 ，但不建议选用 。简介 ： 鱼肉多刺 ，吃起来不够方便 ，无须再加油盐即可食用 。营养价值很低 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，比如 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，不但鱼丸口感富有弹性，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、口感不佳 。虽然廉价 ，脂肪含量高 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，虾泥、还可以掺入各种蔬菜末 ，
值得注意的是，易于消化，调味后下沸水锅“氽”一下 ，特别适合儿童和老年人 。则营养丰富
，包子或烙馅饼 。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。也特别适合为儿童 、而且味道更鲜美。淀粉、对儿童和老人不太适宜 。鱼泥 、特别适合儿
鱼肉多刺 ，肥肉 、对儿童和老人不太适宜 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，口感细嫩，肉味香精是主要成分 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，搅拌成肉馅 。吃起来不够方便 ，肉类比例太低 ，加入适量水和各种调味料和油盐 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。
此外 ，口感也好 ，胶 、