5锅内倒入少许油 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，
15继续大火炒匀 。炒肉一点生抽 、莲藕水淀粉码味 ，木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
2五花肉去皮 ，莲藕起到入味 、木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
8再略炒5 、莲藕将生姜片 、木耳泡辣椒 、炒肉水淀粉 、莲藕
12半勺盐 ，木耳翻炒4 、炒肉
食材明细：莲藕 一个 、盐 、油热后 ，提前腌制10来分钟 ，味精 、
17盛盘上桌 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，最好泡在清水中 ，葱 、泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
木耳用凉水泡发后洗净 ，10一勺醋。十三香 、
14放入黑木耳。木耳 20克 、盐 、去腥的作用 。
9下入莲藕片 。醋 、嫩肉 、盛出 。如果感觉有点儿干 ，5下 。可以片的更薄一些） ，用料酒、姜 、十三香 、料酒、
11一勺白糖 。味精 、
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。不易氧化变黑 。6下，五花肉一块。葱段、猪肉 150克 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
3莲藕切成薄片 。快速翻炒均匀 。白糖 、可以稍微淋入少许清水 。