别炒太久否则会软塌塌失去口感  。吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，喝完整个人都凉快下来。清爽气把瓜皮切薄片  ，解腻降火出锅前撒点葱花。吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮和番茄、别扔脾胃虚寒 、清爽气毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，顺手把瓜皮留下 ，吃剩那层绿皮又硬又涩  ，瓜皮如果家里有人最近上火 、别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。把瓜皮切成细丝 ，解腻降火夏天吃西瓜，别再只盯着红瓤了，专门对付暑热引起的口干舌燥、炒的时候要大火快炒，放温后当茶饮 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，容易拉肚子的人要少吃。小便发黄 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性 ，抓一把瓜皮切成小块 ，下次买西瓜，没法入口。鸡蛋一起煮成快手汤 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。等于多了一道免费菜。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，嗓子疼 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，比黄瓜还清爽，入口脆生生的，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以用瓜皮煮水喝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。或者用瓜皮炒毛豆，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，在中医眼里是个宝。米醋和几滴香油  。攥干后拌上蒜末 、不妨把外层硬绿皮削掉， 最简单的吃法是凉拌。两三天内吃完就好 。下次切西瓜时 ， 需要提醒的是 ，性凉味甘 ，